Μηλόπιτα

Λαχταριστή μηλόπιτα, εύκολη , με σίγουρη επιτυχία  και πεντανόστιμη...... 
τα μικρά  ξετρελάθηκαν  .... το ίδιο και οι μεγάλοι !!!!!

Υλικά 

5 αυγά
5 μήλα μέτρια
3 φλιτζάνια τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 φλιτζάνια τσαγιού ζάχαρη
1,1/2 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
2 κουτ . γλυκού  μπέικιν πάουντερ 
1 κ.γλυκού κανέλα σκόνη
1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένη καρυδόψιχα   (προαιρετικό) 
ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα (προαιρετικό)



Διαδικασία

Καθαρίζουμε τα μήλα ,τα κόβουμε σε φέτες (μέτριες και όχι πολύ μακριές) και τα βάζουμε  σε νερό με λεμόνι για να μην μαυρίσουν 

Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη 

προσθέτουμε το ελαιόλαδο,το αλεύρι ανακατεμένο με το μπέικιν πάουντερ,
την κανέλα , κι ανακατεύουμε καλά 

με μια σπάτουλα προσθέτουμε στο μείγμα τα μήλα τις σταφίδες αλευρωμένες και τα καρύδια χοντροκομένα

βουτυρώνουμε  το ταψί της κουζίνας, ή στρώνουμε για ευκολία στο καθάρισμα αντικολλητικό  χαρτί   και ρίχνουμε  το μείγμα.

ψήνουμε στους 180° βαθμούς για 1 περίπου ώρα.







Για να δούμε αν έχει ψηθεί, δοκιμάζουμε με τη μύτη του μαχαιριού ή μια οδοντογλυφίδα... αν το μείγμα κολλάει, θέλει κι άλλο ψήσιμο...αν όχι, είναι έτοιμο.

Αφήνουμε να κρυώσει και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.


Καλη επιτυχία !!!!!!!!!!!!!!!!!!