Κολοκυθόπιτα αλμυρή με τραχανά

Παραδοσιακή κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο  της Θεσσαλίας και της Τσαριτσάνης,
για το  κολατσιό ή το απογευματινό των παιδιών και των μεγάλων ....

Υλικά:
3 κούπες τριμμένα κολοκυθάκια 

300 γρ. τυρί κατσικίσιο 
Ένα κεσεδάκι γιαούρτι  ή μια κούπα γάλα 
1/2  κούπα ελαιόλαδο 

1/2 κούπα τραχανά γλυκό 
2 -3 αυγά

3-4 φέτες ψωμί 

 μυρωδικά κατά προτίμηση 

1/2 φλ. τσ. ελαιόλαδο για ράντισμα αφού στρώσουμε το μείγμα στο ταψί.

Τρίβουμε την κολοκύθα στο μεγάλο τρίφτη και  σε τρυπητό με  αλάτι την ζουλάμε για  να βγάλουν τα υγρά τους.

Βάζουμε το ψωμί σε νερό να μουλιασει

 
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το κολοκύθι με το γάλα, το ελαιόλαδο και τα χτυπημένα αυγά, τον τραχανά , το ψωμί αφού το στραγγίσουμε από το νερό και στο τέλος προσθέτουμε  τυρί τριμμένο.
Αλείφουμε το ταψί του φούρνου με ελαιόλαδο ή βάζουμε αντικολλητικό χαρτί.

Χρησιμοποιούμε  ταψί της κουζίνας , η πίτα να έχει πάχος το περισσότερο 1 εκατοστό, γιατί πρέπει να είναι λεπτή.

Ραντίζουμε με ελαιόλαδο.

Ψήνουμε για 30-35 λεπτά στους 200°C  μέχρι να ροδίσει.

Σερβίρουμε ζεστή ή κρύα.


Καλή Επιτυχία !!!!!!!!!!!