Μπισκότα βουτύρου - σοκολάτας!!!

 

Πάρα πολύ γευστικά και εύκολα, μπισκότα βουτύρου - σοκολάτας που θα σας τρελάνουν.  θα τα φτιάχνετε  ξανά και ξανά. 

Την συνταγή μου την έδωσε η συμμαθήτρια και παιδική μου φίλη Ελένη. Από τότε τα φτιάχνω πολύ συχνά .

Υλικά: 

-250 γρ  βούτυρο

-1 κούπα ζάχαρη καστανή

-3 γεμάτες κ.σ. κακάο

-2 βανίλιες

-2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις

-1 μπέικιν

-250 γρ. Κουβερτούρα

-1 τσιμπιά αλάτι 

-1 αυγό

-1/2  κ.γλ.  σόδα

Διαδικασία:

-Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με την ζάχαρη καλά, μέχρι να   αφρατέψουν. 

-Συνεχίζουμε ρίχνοντας ένα ένα τα αυγά.

-Ρίχνουμε το κακάο και τις βανίλιες.

-Συνεχίζουμε το ανακάτεμα,  με το   αλεύρι και το μπέικιν.

-Αφού ανακατέψουμε καλά ρίχνουμε και την τριμμένη με το μαχαίρι            κουβερτούρα.

- Αφήνουμε την ζύμη να σταθεί για 20 λεπτά στο ψυγείο.

-Επειδή η ζύμη κολλάει στα χέρια, με δύο κουτάλια παίρνουμε ζύμη τόσο   όσο για ένα μπισκότο και βάζουμε στο ταψί. Προσέχουμε να έχουν       χώρο  μεταξύ τους γιατί απλώνουν.

-Ψήνουμε  για 9 λεπτά στους 180 βαθμούς.

  Επειδή είναι μαλακά, αφήνουμε να κρυώσουν και μετά βγάζουμε από      το  ταψί.

Καλή σας απόλαυση!!!