Την τιμητική της αύριο η σκορδαλιά και θα σας δείξω την Τσαριτσανιώτικη συνταγή
το πολύ σε 10 λεπτά είναι έτοιμη ...και το σίγουρο είναι ότι θα σας ζητάνε κι άλλο
η ποσότητα των υλικών κατά προτίμηση ...
στο περίπου... Υλικά:
6 φέτες μπαγιάτικο ψωμί
1 κούπα χοντροσπασμένα καρύδια
2-3 σκελίδες σκόρδο
2 κουταλιές σούπας ξίδι
1/2 φλ.καφέ ελαιόλαδο ίσως και λίγο παραπάνω
Μισό κουταλάκι αλάτι
Παίρνουμε το ψωμί, το κόβουμε και το βάζουμε σε νερό να μουλιάσει.
Χτυπάμε σε γουδί τα καθαρισμένα σκόρδα με το αλάτι μέχρι να γίνουν αλοιφή
Στραγγίζουμε καλά το ψωμί .
Βάζουμε το ψωμί με τα καρύδια στο μπλέντερ χτυπάμε και προσθέτουμε λίγο λίγο το ελαιόλαδο εναλλάξ με το ξύδι, το αλάτι και το σκόρδο, δοκιμάζοντας συχνά τη γεύση.
Αν την θέλουμε πιο παραδοσιακή κάνουμε τη διαδικασία σε ξύλινο γουδί χτυπώντας μέχρι να ενωθούν τα υλικά.
Σερβίρουμε με λίγο λαδάκι πάνω.
και
Καλή σας όρεξη !!!!!!!!!!!!
