Λικέρ από τριαντάφυλλο και κεράσι !!!
Τέλειος συνδυασμός για άρωμα , γεύση και χρώμα!!!!
Υλικά
1 κιλό τσίπουρο χωρίς γλυκάνισο
τριαντάφυλλα με δυνατό άρωμα
1/2 κιλό κεράσι
3 κούπες νερό
3 κούπες ζάχαρη
Μαζεύουμε τα τριαντάφυλλα το μεσημέρι για να είναι το άρωμά τους πιο δυνατό.
Όσο πιο μυρωδάτα τα τριαντάφυλλα, τόσο πιο μυρωδάτο το λικέρ.
Βάζουμε τα ροδοπέταλα τους σε γυάλινο βάζο
γεμίζουμε το μπουκάλι με τριαντάφυλλα, τόσα όσα να τα σκεπάζει καλά το τσίπουρο, αφήνουμε σε σκοτεινό μέρος.
Σε 4-5 μέρες τα τριαντάφυλλα έχουν χάσει το χρώμα τους και το άρωμά τους
τότε αλλάζουμε τριαντάφυλλα.
Επαναλαμβάνουμε 3 περίπου φόρες, ή μέχρι το τσίπουρο να αποκτήσει το άρωμα τριαντάφυλλου που θέλουμε.
Όταν είναι έτοιμο βγάζουμε τα τριαντάφυλλα και βάζουμε τα κεράσια κομμένα στα δυο , για να βγάλουν το χρώμα τους , αφήνουμε 4-5 μέρες περίπου.
τα τριαντάφυλλα και τα κεράσια τα σουρώνουμε με πλαστικό ή ανοξείδωτο στραγγιστήρι
Όταν είναι έτοιμο, αρωματισμένο και με το χρώμα που θέλουμε, ετοιμάζουμε ελαφρύ σιρόπι με 3 κούπες νερό - 3 κούπες ζάχαρη,
βράζουμε για 10 λεπτά , το αφήνουμε να κρυώσει και μετά το προσθέτουμε στο τσίπουρο.
και
Στην υγειά μας !!!!!!!!!!!!!!!!
