σπιτική μαρμελάδα φράουλα
είμαι από τις τυχερές και έχω δίκες μου φράουλες , έτσι όχι μόνο απολαμβάνουμε φρέσκες φράουλες χωρίς φυτοφάρμακα αλλά και φτιάχνω μαρμελάδα, σάλτσες για τα γλυκα και λικεράκι κάθε χρόνο
η φράουλα είναι το αγαπημένο μας φρούτο μικρών και μεγάλων
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΦΡΑΟΥΛΑ
-1 κιλό φράουλες
-800γρ ζάχαρη
*εγώ δεν προσθέτω άρωμα, μου αρέσει να έχει η φράουλα το δικό της άρωμα, αν θέλετε όμως μπορείτε να προσθέσετε βανίλια
*δεν προσθέτω ούτε λεμόνι ...έχει γλυκόξινη γεύση ούτως η άλλως ...
Διαδικασία:
-Πλένουμε τις φράουλες πολύ καλά ...
-Σε μπολ βάζουμε τις φράουλες και τις ζουλάμε με το χέρι... αν θέλουμε λεία την μαρμελάδα σπάμε τα φρούτα πιο πολύ.
-Αν την μαρμελάδα την θέλουμε με κομμάτια, ρίχνουμε πάνω στις φράουλες την ζάχαρη σκεπάζουμε το μπολ και αφήνουμε όλο το βράδυ στο ψυγείο να βγάλουν οι φράουλες τα υγρά τους... μπορούμε αν θέλουμε να μειώσουμε την ζάχαρη.
- Αν θέλουμε την μαρμελάδα λεία, ζουλάμε πιο πολύ με το χέρι μας ή ψιλοκόβουμε με το μπλέντερ τις φράουλες, αφήνουμε μια ώρα με την ζάχαρη και τις βράζουμε.
- Αδειάζουμε το μείγμα σε κατσαρόλα και σιγοβράζουμε ...
-Ξαφρίζουμε όποτε χρειαστεί.
-Μόλις δέσει-πήξει η μαρμελάδα μας, βγάζουμε την κατσαρόλα απ την φωτιά.
-Βάζουμε την μαρμελάδα αμέσως σε αποστειρωμένα γυάλινα βάζα , κλείνουμε τα βάζα πολύ καλά και τα γυρίζουμε ανάποδα μέχρι να κρυώσουν ...
-Διατηρούμε σε δροσερό μέρος εκτός ψυγείου...
και καλή μας απόλαυση !!!!!!
