Πάρα πολύ γευστικά και εύκολα, μπισκότα βουτύρου - σοκολάτας που θα σας τρελάνουν. θα τα φτιάχνετε ξανά και ξανά.
Την συνταγή μου την έδωσε η συμμαθήτρια και παιδική μου φίλη Ελένη. Από τότε τα φτιάχνω σχεδόν κάθε βδομάδα.
Υλικά:
-250 γρ βούτυρο
-1 κούπα ζάχαρη μαύρη
-2 αυγά
-3 γεμάτες κ.σ. κακάο
-2 βανίλιες
-2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
-1 μπέικιν
-250 γρ. Κουβερτούρα
1/2 κ.γλ. σόδα
1/2 κ.γλ. αλάτι
Διαδικασία:
-Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με την ζάχαρη καλά, μέχρι να αφρατέψουν.
-Συνεχίζουμε ρίχνοντας ένα ένα τα αυγά.
-Ρίχνουμε το κακάο και τις βανίλιες.
-Συνεχίζουμε το ανακάτεμα, χωρίς μίξερ με το αλεύρι και το μπέικιν.
-Αφού ανακατέψουμε καλά ρίχνουμε και την τριμμένη με το μαχαίρι κουβέρτα.
-Επειδή η ζύμη κολλάει στα χέρια, με δύο κουτάλια παίρνουμε ζύμη τόσο όσο για ένα μπισκότο και βάζουμε στο ταψί. Προσέχουμε να έχουν χώρο μεταξύ τους γιατί απλώνουν.
-Ψήνουμε για 9 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Επειδή είναι μαλακά, αφήνουμε να κρυώσουν και μετά βγάζουμε από το ταψί. Μετά σκληραίνουν.
Καλή σας απόλαυση!!!
-Συνεχίζουμε ρίχνοντας ένα ένα τα αυγά.
-Ρίχνουμε το κακάο και τις βανίλιες.
-Συνεχίζουμε το ανακάτεμα, χωρίς μίξερ με το αλεύρι και το μπέικιν.
-Αφού ανακατέψουμε καλά ρίχνουμε και την τριμμένη με το μαχαίρι κουβέρτα.
-Επειδή η ζύμη κολλάει στα χέρια, με δύο κουτάλια παίρνουμε ζύμη τόσο όσο για ένα μπισκότο και βάζουμε στο ταψί. Προσέχουμε να έχουν χώρο μεταξύ τους γιατί απλώνουν.
-Ψήνουμε για 9 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Επειδή είναι μαλακά, αφήνουμε να κρυώσουν και μετά βγάζουμε από το ταψί. Μετά σκληραίνουν.
